Le chef

cuisine ramziLe chef Ramzi El Bouab s’inscrit dans cette rigueur de l’excellence des jeunes chefs d’aujourd’hui : formé à l’École Hôtelière de Paris puis à l’école supérieure de cuisine française Grégoire Ferrandi, Ramzi El Bouab fait ses armes auprès des plus grands chefs de la gastronomie française. En passant par Joël Robuchon à Paris puis à Londres (2 étoiles au guide Michelin), Michel Gerrard dans le Sud-Ouest de la France (3 étoiles au guide Michelin) puis La Marée (1 étoile au guide Michelin) et  l’Agapé (1 étoile au guide Michelin) à Paris, il décide de rentrer au pays et d’ouvrir son concept restaurant le Bistrot Chic à Casablanca. En 2013, il y obtient la plus haute distinction : les 3 Fourchettes d’or.

Ramzi Elbouab, primé aux 3 fourchettes d'orLes fourchettes d’or sont la plus haute distinction gastronomique attribuée au Maroc à un restaurant.

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Le bistrot chic, restaurant gastronomique à casablanca