Réveillon de la Saint Sylvestre au Bistrot Chic !

entete reveillon

Composez votre menu de réveillon
selon vos envies !

Avec le groupe Midnight Train, ambiance bluesy
& le meilleur de la chanson française !

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LE CHAMPAGNE accompagné de son amuse-bouche

L’HUÎTRE de nos côtes, perles de vinaigre à l’échalotte

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LA TERRINE en duo, canard au foie gras et terrine Lyonnaise

LES CÈPES d’Ifrane poêlés, jus de viande et persillade

LE FOIE GRAS au vin rouge et aux épices façon Bistrot Chic

LA CRÈME DE CHAMPIGNONS à la truffe et son œuf mollet

L’ÉMIETTÉ DE CRABE du Pacifique en habit de saumon fumé

L’ESCALOPE DE FOIE GRAS poêlée, caramel de vieux balsamique

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LES NOIX DE ST-JACQUES poêlées, fondue de poireaux et muscade

LE RIZ ROUGE sauvage de Camargues aux gambas, bisque à l’estragon

LE SAUMON en pavé, mousseline de choux-fleur au safran de Taliouine, coquillages

LE ROULÉ DE SOLE, asperges vertes au jus de viande et sauce au Riesling

LE RISOTTO à la truffe noire et vieux parmesan

LE FILET DE BŒUF façon Rossini, riz noir, sauce au foie gras

LA JOUE DE BŒUF confite, sauce bordelaise et gratin dauphinois

LE FAISAN rôti, sauce aux marrons et mousseline de céleri

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LES FROMAGES français de saison, frais et affinés

LE FONDANT au chocolat noir, crème glacée à la vanille bourbon

L’ENTREMET IVOIRE, passion et chocolat blanc

LA BÛCHE de réveillon, parfum praliné et noisette

LE SABLÉ BRETON aux framboises et crème vanillée

LE ROYAL chocolat noir et glace à la truffe

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Menu 750 dhs par personne

Hors boisson avec ambiance musicale

Coupe de champagne offerte

 

INFO/RESA 05 22 29 78 78 / 85 85

JEAN LUC MARQUET 06 45 90 87 49

Service Voiturier

2 Comments

  1. Naoual chichaoui décembre 31 2017 at 13:04 Reply

    Bonjour, le menu est celui du réveillon 2017 ou 2015?
    Merci

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Le bistrot chic, restaurant gastronomique à casablanca